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21.02.2005

bagel station will international expandieren

„To eat, to drink, to go!? So lautet das Motto der bagel station. Mit ihrem jungen, frischen Gastronomiekonzept will die Österreicherin Simone Schärf dem Bagel einen neuen Stellenwert im gesundheitsbewussten, schnelllebigen Europa geben. Das Angebot der bagel station reicht vom „basic bagel“, also dem Bagel natur, bis zum klassischen „New York Lox Bagel“. Mindestens zehn verschiedene hausgemachte Bagels, zum Beispiel Mohn, Zwiebel, Sesam, Zimt-Rosine oder Vollkorn, stehen auf der Speisekarte. Nach verschiedenen Rezeptvorschlägen können diese dann gefüllt oder belegt werden. Dazu gibt es frische Salate und Säfte und natürlich Kaffee, als das sind Espresso, Moccachino, Iced Caffé oder Caffé Latte. Alle Bagels der bagel station werden nach einem Originalrezept vor Ort frisch zubereitet.

Die Zielgruppe der bagel station sind vorwiegend „urbane und weltoffene“ Menschen. Dies, so erklärt das Unternehmen, komme auch im Design der Outlets zum Ausdruck. Die Architektur sei modern und schlicht, es dominiere die Farbe Orange.

Nach der Expansion der bagel station im deutschsprachigen Raum - Wien, Berlin und Hamburg - öffnete Ende November vergangenen Jahres die erste Filiale der bagel station in Asien, mitten im Herzen von Kuala Lumpur, Malaysia. Drei weitere Outlets sind dort dieses Jahr geplant. Auch in Europa soll mit Hilfe des Franchising weiter expandiert werden.  (mr)


bagel station (A)

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